Resep Masakan Tongseng Iga Sapi Masak Pedas

Masakan Tongseng paling enak dimakan saat udara dingin, tapi tidak jarang juga dinikmati pada siang hari saat udara sedang panas, katanya sih bikin seger kepala.
⇨Tongseng daging sapi tanpa tulang itu sudah biasa, tapi kalau tongseng iga sapi punya keistimewaan tersendiri saat menyantapnya, lebih memiliki sensasi yang menyenangkan disaat makan. Bumbu rempah yang pas dan rasa pedas yang cukup tentu membuat tongseng iga sapi menjadi lebih enak dan semakin menambah selera makan anda. Selamat mencoba.

Bahan:

• 1½ kg iga, rebus sampai empuk

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1½ sendok makan ketumbar
• 1 sdm merica
• ½ buah pala
• 3 buah kemiri
• 3 cm jahe
• 3-4 cm kunyit
• Cabe rawit sesuai selera
• 4 buah cabe merah besar ataupun keriting

Bumbu lainnya:

• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
• 3 batang serai, geprek
• 4 cm lengkuas, geprek
• 2 buah tomat hijau potong-potong
• 4 sendok makan kecap manis/ secukupnya sesuai selera
• Garam secukupnya sesuai selera
• Bumbu penyedap (saya pakai royco)
• Bawang merah goreng secukupnya sesuai selera

Cara Membuat :

• Tumis bahan blender dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum dan berminyak.
• Masukkan air secukupnya, didihkan. Masukkan iga serta air rebusannya dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap ( tambahin air jika perlu ).
• Masukkan tomat, cabe merah potong, royco, garam. dan bawang merah goreng. Matikan api. 
• Sajikan Tongseng Iga Sapi selagi hangat.

Selengkapnya >>

Resep Masakan Semur Jengkol Pedas Dan Pulen

Resep Masakan Semur Jengkol Pedas Dan Pulen. Siapa yang tidak kenal Jengkol, bahan makanan yang terkenal dengan baunya yang khas ini tetap disukai karena rasanya yang pulen dan dipercaya dapat membuat selera makan semakin kuat.

Tips untuk mengurangi bau pada jengkol, anda bisa merebusnya dengan arang, atau anda juga bisa merebusnya dengan daun jambu biji, atau bisa juga merebusnya dengan daun jeruk dan air rebusannya diganti hingga 3 kali hingga empuk. Ada juga cara lain, yakni dengan merendamnya selama 3 hari dalam air biasa dan selalu diganti setiap harinya, atau menimbunnya dalam tanah selama 3 hari pula.

Bahan:

• 500 gr > jengkol
• 250 ml > air Santan kental
• 3 cm > jahe, bakar, memarkan
• 3 cm > lengkuas, memarkan
• 1 batang > serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 50 > ml kecap manis
• 50 > ml air
• 1 > sdt garam
• 1 > sdt gula merah
• 1 sdm > bawang goreng

Bumbu Halus:

• 5 butir > bawang merah
• 3 siung > bawang putih
• 2 butir > kemiri, sangrai
• 5 buah > cabe merah, atau sesuai selera
• 3 buah > cabe rawit merah, atau sesuai selera

Cara Membuat :

• Rebus jengkol hingga empuk, memarkan, sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, dan serai hingga mengeluarkan bau harum.
• Masukkan jengkol, santan, kecap manis, gula merah, air, dan garam, masak terus hingga air berkurang.
• Angkat, sajikan dengan tabusan bawang goreng.

Selengkapnya >>

Resep Masakan Soto Jogja Asli Yang Melegenda

Kota Jogja merupakan kota yang mempunyai banyak keunikan mulai dari bidang wisata maupun kulinernya. Ketika menyambangi Kota Pelajar ini anda akan dimanjakan dengan berbagai macam destinasi menarik yang siap memanjakan mata anda. Hal tersebut membuat kota yang satu ini selalu meningkatkan mutu akan kenyamanan yang akan didapatkan para wisatawan.

Setelah menikmati liburan, maka hal yang paling tepat di lakukan yaitu mengisi perut setelah berkeliling mengeksplore kota Jogja. Berbicara mengenai masakan khas Jogja, pastinya anda tidak asing lagi dengan masakan gudeg yang sudah menjadi makanan paling terkenal di Jogja. Namun, jika anda menginginkan makanan dengan nuansa berbeda anda bisa mencicipi sajian Soto Jogja Asli yang tak kalah lezat. Makanan yang satu ini akan menghadirkan rasa yang menyegarkan ketika anda menyeruput kuah dari soto tersebut.

Bahan :

• ½ ekor ayam kampung segar
• 1500 ml air bersih
• 3 lembar daun salam
• 2 buah tomat merah
• 1 batang serai
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 blok kaldu ayam
• 2butir kemiri
• 1 sendok teh merica butir

Bahan Pelengkap :

• Nasi putih hangat
• 100 gram daun kol, iris kasar
• 50 gram tauge
• Tempe dan tahu bacem
• 50 gram soun, siram dengan air panas dan tiriskan
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Bawang goreng secukupnya

Cara memasak :

• Siapkan panci dan rebus air, setelah itu masukan garam, daun salam dan serai sampai mendidih. Selanjutnya masukan ayam dan tunggu hingga ayam menjadi empuk. Setelah itu, angkat ayam dan goreng sampai berwarna kecokelatan. Suwir-suwir ayam tersebut dan sisihkan.
• Panaskan minyak di atas wajan dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum. Setelah semua bumbu tercampur merata, masukan tumisan tersebut pada kuah kaldu untuk memasak ayam tadi. Masukan tomat dan blok kaldu hingga dirasa kuah sudah sesuai dengan selera.
• Cara menyajikan : Letakkan tauge, soun, suwiran ayam dan daun kol. Siram dengan kuah panas. Setelah itu, beri taburan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan pula perkedel kentang, tahu dan tempe bacem. Soto Jogja asli siap dinikmati.

Mudah bukan cara membuat soto Jogja di atas ? Selain mudah bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah didapatkan. Makanan yang satu ini sangat cocok disajikan bersama dengan hangat dan tambahkan perasan jeruk nipis. 

Selamat mencoba.

Selengkapnya >>

Resep Ayam Goreng Saus Sambal Ulek Homemade (Pedasnya Nampol)

Aneka Masakan Lauk Pauk Hari Ini | Resep Ayam Goreng Sambal Ulek - Hai bunda.. Bunda pengen buat ayam goreng lezat yang lain dari biasanya? Bicara soal ayam goreng yang enak dan lain dari yang lain, coba bikin ayam goreng sambal ulek seperti ini yukk.. Dijamin nagih deh..! Resapan bumbu ayam goreng yang sempurna serta rasa pedasnya nampol abis bisa membuat ayam goreng ini sangat nikmat dan

Selengkapnya >>

Resep Masakan Chicken Finger Nugget

Bahan :

• Fillet ayam 300 g, potong panjang ukuran 1x10 cm
• Bawang putih 3 siung, parut
• Tepung terigu 125 g
• Tepung maizena 20 g
• Air 50 ml
• Baking powder 1/2 sdt
• Minyak goreng 500 ml
• Merica bubuk 1 sdt
• Garam, mayones dan saus tomat secukupnya

cara membuat :

• Campurlah terigu, tepung maizena dan baking powder kira-kira 1/2 sdt merica bubuk dan garam. setelah itu Aduk merata.
• Ambil sepertiga bagian campuran terigu, tuangi air. Aduk rata.
• Campur chicken strip dengan bawang putih dan merica lalu garam. setelah itu Aduk merata, diamkanlah selama 30 menit.
• Celupkan nugget ayam dalam larutan terigu, balut dengan campuran terigu kering hingga merata.
• Goreng nuget ayam hingga matang dan sampai warnanya kecokelatan kemudian Angkat.
• Tuang mayones dan saus tomat didalam gelas kemudian beri sepotong ayam goreng. setelah itu Sajikan.

Selengkapnya >>